Готовить рыбу на хлебе весьма просто. Для начала ознакомьтесь с перечнем нужных продуктов, а выглядит он так:
1 кг рыбного филе, 5 свежих белых грибов,
стакан белого сухого вина, десяток ломтиков пшеничного хлеба,
сливочное масло, картошка, зелень и соль.
Филе рыбы сложить в емкость кожей вниз, добавить белое вино, грибы, полстакана воды, положить лук, морковь, зелень, соль и варить до полной готовности. Возьмем ломтики хлеба, и придадим им форму, размер которой будет соответствовать размерам кусочков рыбы.
Теперь хлеб следует обжарить на сливочном масле до образования корочки. После чего, на каждый кусок хлеба, нужно уложить рыбу, на нее грибы, и полить рыбным соусом (бульон в котором рыба непосредственно варилась).
Рыбу на хлебе можно украсить лимоном и зеленью, а по бокам блюда разложить сваренную картошку. Если подавать рыбу на хлебе без картошки, то её можно использовать как горячую закуску. Приятного аппетита!
-
Проверь себяПрочтите отрывок из работы историка С. Г. Пушкарёва и определите название творческого объединения, о котором идёт в нём речь. «Страстная оппозиция классическому, академическому стилю оперного искусства исходила от [этого объединения]. Пианист М. А. Балакирев стал вдохновителем и вождём этой группы молодых новаторов, восставших против окостеневших канонов одновременно с «народниками» в литературе и «передвижниками» в живописи. В [объединение, возникшее] между 1857 и 1862 гг., входили офицер инженерной службы Цезарь Кюи, армейский поручик М. П. Мусоргский, учёный-химик А. П. Бородин и морской офицер Н. А. Римский-Корсаков. Все они стали выдающимися композиторами. Они стремились к реализму и народности в музыке».A12
